Coffee-Kick mit Protein-Power: Qjo-Kaffee-Waffeln

Qjo-Waffeln mit Puderzucker

Zutaten für vier Portionen:

  • 100 Gramm Qjo Natur
  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Eier
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 Milliliter Milch
  • 100 Milliliter Espresso 
  • etwas Puderzucker zum Garnieren

So bereiten Sie die Qjo-Kaffee-Waffeln zu

Die Zubereitung der Waffeln dauert circa 25 Minuten. Rechnen Sie noch eine halbe Stunde Ruhezeit für den Teig ein. 

Geben Sie Qjo, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel und rühren Sie die Zutaten mit dem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer geschmeidigen Masse. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und den Espresso mit der Milch in zwei separaten Gefäßen. Geben Sie Mehl- und Espresso-Mischung abwechselnd unter Rühren zu der Qjo-Eier-Masse. Wenn alles vermengt und der Teig ohne Klümpchen ist, kann er für mindestens eine halbe Stunde ruhen. 

Am besten schmecken die Waffeln frisch – außen knusprig und innen herrlich weich. Deshalb erst kurz bevor der Besuch kommt das Waffeleisen anheizen und mit etwas Speiseöl einfetten. 

Wenn das Waffeleisen mit Antihaftmaterial beschichtet ist, benötigen Sie nur ganz wenig Fett. Je nach Größe des Waffeleisens reichen zwei bis drei Esslöffel Teig pro Waffel. Nach etwa zwei Minuten im Waffeleisen haben die Waffeln eine goldbraune Farbe angenommen und lösen sich von selbst vom Eisen – ein untrügliches Zeichen, dass die Waffel fertig ist. Legen Sie die Waffeln dann zum Abkühlen auf ein Rost und bereiten Sie zügig hintereinander weg die anderen Waffeln zu. 

Mit etwas Puderzucker bestäuben – und die Qjo-Kaffee-Waffeln sind ein himmlischer Genuss. Alternativ können Sie die Waffeln mit Qjo Frucht und frischen Früchten servieren. Ein frisch gebrühter Kaffee darf dazu natürlich nicht fehlen!

Nährwerte für 4 Portionen:

Energie: 6107 kJ/ 1472 kcal
Fett: 34 g
Kohlenhydrate: 249 g
Eiweiß: 32 g