Tzatziki mit Joghurt nach griechischer Art

So einfach geht's:

Gurke schälen und grob reiben. Gurke in ein Sieb geben, salzen und 30 Minuten stehen lassen, damit überflüssiges Wasser abtropfen kann.

Knoblauch schälen und pressen. Gurke, Knoblauch und die übrigen Zutaten zum Joghurt dazu geben und gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Tzatziki mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Grill an und genießen!

Zutaten:

470 Gramm Joghurt nach griechischer Art
2 mittelgroße Knoblauchzehen
1/2 Gurke
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Weinessig
Optional: 1 Hand voll frische Dillblätter, gehackt
Salz, Pfeffer