Apfel-Vanillepudding-Kuchen by @runforlifeandsmile_

1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 
2. 250g Mehl und 1 TL Backpulver vermengen, 150g Zucker und 4 Eier hinzufügen und mit einem Handmixer 2-3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren, um den Kuchen fluffig zu bekommen. 
3. Eine Springform mit etwas Butter einfetten und den Ofen auf 150 Grad (Umluft) vorheizen. 
4. Den Teig in der Springform verteilen und die Äpfel anordnen (etwas Abstand zum Rand lassen). 
5. High Protein Vanilla Pudding durchrühren und über die Äpfel verteilen. 
6. 180g Mehl, 70g Zucker sowie die 125g Butter mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig vermengen und diesen klecksartig über den Kuchen geben. 
7. Kuchen für 40-50 min in den Ofen schieben und bei 150 Grad (Umluft) backen lassen. 
8. Kuchen noch kurz nachbacken lassen und den Ofen dabei leicht geöffnet lassen. Danach den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschließend etwas Puderzucker über den Kuchen streuen. 

      Danke  @runforlifeandsmile_  für deine Rezeptidee!